牛尾两吃(牛肉汤+炒三丁)
宝宝和家人都喜欢的牛肉吃法,家里也能吃到好味道!没有腌制过程,牛肉更加原汁原味!
-
步骤1/17
点击查看大图
清洗牛尾,我买的冷冻的,提前拿出来解冻再清洗!
-
步骤2/17
砂锅放水(尽量多放水,汤会有消耗),将牛尾放进去,大火烧开,去掉血沫,放入2根葱4片大姜片,加点料酒,改小火慢炖两个小时。
-
步骤3/17
点击查看大图
下面准备食材,土豆切丁,水里泡掉淀粉,沥干备用。
-
步骤4/17
点击查看大图
彩椒切丁备用,想要颜色好看点的话可以放一整个彩椒。
-
步骤5/17
点击查看大图
黄瓜切丁备用
-
步骤6/17
点击查看大图
洋葱少许切丁备用
-
步骤7/17
点击查看大图
两个小时后将牛尾捞出,冷一会。
-
步骤8/17
点击查看大图
拆开牛尾骨头和肉,我是用剪刀拆的,比较好操作!牛肉已经软烂,轻轻一扯牛肉就是一个小肉丁,很方便
-
步骤9/17
点击查看大图
拆好的尾骨倒入砂锅内,等着做汤用!
-
步骤10/17
点击查看大图
这是拆好的牛肉丁,量还是挺多的
-
步骤11/17
点击查看大图
起锅,多放油,放洋葱末,出香后倒入土豆翻炒,时间长一点!这里油一定要多点,否则土豆会粘锅,多出来的油后面还能接着用
-
步骤12/17
点击查看大图
土豆捞出,锅内留油接着下黄瓜和彩椒,翻炒一会后倒入牛肉丁和土豆
-
步骤13/17
点击查看大图
加入六月鲜生抽至有点上色,加盐、鸡精,翻炒几下即可出锅。软烂程度,口味咸淡自己尝着放量!
-
步骤14/17
点击查看大图
冒着热气的炒三丁上桌了!(其实可以加胡萝卜丁一起炒,因为今天煮了胡萝卜饭,所以就没有放胡萝卜炒了!)
-
步骤15/17
点击查看大图
下面制作牛肉汤,砂锅煮沸关火,放一旁
-
步骤16/17
点击查看大图
汤碗内放盐、鸡精、青蒜末、香菜末,白胡椒,个人根据自己口味调节用量
-
最后一步
点击查看大图
将砂锅内牛尾骨和汤盛出倒进汤碗,一碗牛肉汤也做成啦!(喜欢吃粉丝的话,可以提前泡点粉丝进锅里稍微煮一下,然后盛汤,那就是牛肉粉丝汤啦!)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-05
炒三丁的相关分类
炒三丁的相关推荐
-
#快手又营养,我家的冬日必备菜品#冬日养生暖胃粥之蔬菜海鲜粥
9481000人看过 -
红烧日本豆腐
7864423人看过 -
糖醋日本豆腐
195808人看过 -
日本豆腐
399772人看过 -
虾仁炒饭#单挑夏天#
29776人看过 -
铁锅鱼
76246人看过 -
红烧日本豆腐 #巨下饭的家常菜#
124810人看过 -
铁锅炖鱼
113037人看过 -
鱼香日本豆腐
5790860人看过 -
鱼香日本豆腐
6923846人看过 -
秘制糖醋日本豆腐
917115人看过 -
糖醋日本豆腐
153326人看过