草莓千层蛋糕
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食材清单
加入采购清单
鸡蛋
4个(3个全蛋1个蛋黄)
、
牛奶
640g
、
低筋面粉
210g
、
黄油
55g
、
糖
55g(以上配料可以做19个八寸蛋皮)
、
淡奶油
400g
、
糖
依个人口味
、
草莓
依个人口味
烹饪步骤
-
步骤1/7
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制作蛋皮步骤:首先把黄油和糖放入微波炉熔化,再加入打散的蛋液中搅拌,在加入牛奶(因为我的牛奶放冰箱里刚取出太冷面粉黄油易结块,我加热了几秒钟,有一点点温度)最后在筛入低筋面粉,再用过滤网过滤掉小疙瘩,面糊细腻,放入冰箱里冷却三十分钟。
-
步骤2/7
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用八寸的平底锅
-
步骤3/7
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平底锅上放了一个烤八寸的蛋糕的在圈,把蛋液取适量倒入锅内,越少皮越薄,先不要开火,抬起锅先摇晃均匀,再开小火到中火,蛋皮起泡,取出放盘里冷却。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2015-02-05
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