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超美味的起司鸡肉卷（爆浆）的做法

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超美味的起司鸡肉卷（爆浆）

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香浓起司包裹在鸡肉里，趁热切开，起司爆浆流出，甜美的简直想去天堂

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30-60分钟 | 配菜(中级)

无骨鸡胸肉 2块

、

火腿 8片

、

起司片 8片

、

鸡蛋 1个

、

淀粉适量

、

面包粉适量

、

盐 1-2勺

、

黑胡椒若干

、

沙拉菜

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
把无骨鸡胸肉横片成两片较薄的鸡胸片，我买了两片鸡胸肉，用刀片成了四片，厚度刚刚好
步骤2/11 点击查看大图
把切好的鸡胸片放在保鲜膜上，再盖上一张保鲜膜，然后温柔而有力的用肉锤拍成大概0.5厘米厚（没有锤子用刀背剁）。
步骤3/11 点击查看大图
接着把鸡胸肉的两面抹上少许的盐和黑胡椒，将每片鸡胸肉中放入两片火腿和起司片
步骤4/11 点击查看大图
由底部卷起来，然后用保鲜膜紧紧的扎好形成一个圆筒状。如果说不够紧的话，可以用胶带纸在保鲜膜外面粘个几层。放进冰箱的冷藏室放一个晚上（12小时）定型。
步骤5/11 点击查看大图
冷藏之后取出鸡肉卷，把保鲜膜去掉，然后将鸡肉卷裹上淀粉
步骤6/11 点击查看大图
将裹上淀粉的鸡肉卷放在蛋液里滚一圈
步骤7/11 点击查看大图
蛋液的粘性很足，裹上面包糠
步骤8/11 点击查看大图
放入油锅里，用中小火慢慢炸到表面呈金黄色即可
步骤9/11 点击查看大图
炸好就放在吸油纸上吸油
步骤10/11 点击查看大图
把炸好的鸡肉卷放进已经预热好的烤箱里以180度的温度烤15-20分钟到鸡肉完全熟透即可（烤箱200度预热5分钟）
最后一步点击查看大图
从烤箱里取出鸡肉卷，稍微放凉一些，切开就可以吃了，可以蘸一些千岛酱或者沙拉酱。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-05

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