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春卷（自制加了高筋面粉，全麦粉的春卷皮）的做法

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春卷（自制加了高筋面粉，全麦粉的春卷皮）

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春节孩子又多了一道菜，春节为了孩子能吃到和大人一样一样的美食，麻麻也是拼了。

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切墩(初级)

普通面粉

、

全麦面粉

、

高筋面粉

、

少许盐

、

芹菜

、

大白菜

、

嫩豆腐

、

瘦肉

、

油少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
普通面粉，全麦面粉，高筋面粉，少许盐，少量多次加水，往一个方向搅拌成面糊并起筋，30分钟的醒面，面糊用筷子挑起不会断即可，面粉看个人喜好放也可全普通面粉。
步骤2/10 点击查看大图
平底锅小火，手抓一小把面糊，在平底锅涂一圈，尽量不要重复，那样会太厚，带边上翘起便可起锅。也可以用电饼当
步骤3/10 点击查看大图
因为这次做了宝宝版的所以馅比较清淡，就芹菜大白菜绰水切碎，豆腐切碎，瘦肉切碎拌少许生粉，锅里少许油，依次放入肉末豆腐蔬菜炒熟
步骤4/10 点击查看大图
按图的顺序包春卷
步骤5/10 点击查看大图
最好一个
步骤6/10 点击查看大图
全部最好
步骤7/10 点击查看大图
侧面
步骤8/10 点击查看大图
锅里少油两面煎黄即可
步骤9/10 点击查看大图
开吃
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开吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-04

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