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肉松曲奇的做法

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肉松曲奇

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蛋黄液不要刷太厚，不然会焦哦。烤箱的火候各家不同，自己看好，别烤焦了！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

黄油 100g

、

鸡蛋 40g

、

糖粉 70g

、

肉松适量

、

低筋面粉 200g

、

盐 2g

、

黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/6
黄油软化，加入糖粉拌均匀，分次加入蛋液，可以用打蛋器稍微打均匀。
步骤2/6
低粉过筛后加入盐，加入1的黄油蛋液中，拌均匀。分成12克一小剂子，像包饺子一样，用手捏成圆片，加入肉松捏紧，搓圆。
步骤3/6 点击查看大图
烤盘放油纸，摆盘，稍微压扁一点，表面刷一层薄薄的蛋黄液，等一会干了再刷一层。
步骤4/6 点击查看大图
烤箱170度预热，进箱中层烤18分钟左右，表面有黄色就可以。
步骤5/6 点击查看大图
烤出来的肉松曲奇金灿灿的，香脆可口！
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这是我第一次烤的，火候大了一点，后面的慢慢掌握了，加点黑芝麻很好看哦！

小贴士

大概有38个左右！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-04

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