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电饼档厚蛋烧的做法

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电饼档厚蛋烧

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

杏鲍菇 1截

、

胡萝卜 1截

、

虾皮 10g

、

盐 5g

、

葱 1把

、

椒盐粉少量

、

温开水 20ml

、

油 5g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
所有食材洗净备用
步骤2/12 点击查看大图
杏鲍菇、胡萝卜切小丁，所有佐料食材混一起。
步骤3/12 点击查看大图
搅匀
步骤4/12 点击查看大图
为了让厚蛋烧更嫩些，加20ml温开水，搅匀。
步骤5/12 点击查看大图
电饼档加热倒入适量油
步骤6/12 点击查看大图
用硅胶刷涂抹均匀，继续加热。
步骤7/12 点击查看大图
倒入蛋液，均匀铺平电饼档内胆。
步骤8/12 点击查看大图
加热焖制两三分钟
步骤9/12 点击查看大图
看底层已变金黄，从一边卷起。
步骤10/12 点击查看大图
盖上盖子，继续焖三四分钟。
步骤11/12 点击查看大图
盛出铺保鲜膜上切段。
最后一步点击查看大图
装盘，倒些许番茄酱即可食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-03

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