自制青红剁椒
忽然想吃剁椒鱼头了,觉得还是自己做的剁椒既干净又好吃,还可以存起来做剁椒鸡蛋,剁椒白菜等。
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步骤1/5
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在菜市场买的青红椒,冬天里看见这样颜色鲜艳的食材,真是爱不释手。(老公说大冬天的做剁椒我太不会过日子啦,哈哈哈。)
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步骤2/5
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准备好需要用到的材料,其实很简单,也比较好准备。
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步骤3/5
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择去青红椒的梗,大蒜剥皮,分别剁碎。最好带上一次性手套,手就不会辣了。还记得小时候帮妈妈买辣椒面回来的路上揉了一把眼睛,于是,于是,我就泪流满面的回家了。
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步骤4/5
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青红椒分开,分别加入盐,糖,蒜末,白酒,然后带上一次性手套用手搅拌均匀。(有点像做饺子馅哈,不知道辣椒馅的饺子喂到如何,哈哈。)
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最后一步
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找两个器皿装起来,放在冰箱里,两三天就可以吃了。大功告成。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-03
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