自制青红剁椒的做法

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自制青红剁椒

浏览 16.8万 · 收藏 1348 · 学做 4

忽然想吃剁椒鱼头了，觉得还是自己做的剁椒既干净又好吃，还可以存起来做剁椒鸡蛋，剁椒白菜等。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

青椒 250g

、

红椒 250g

、

大蒜 2头

、

盐适量

、

糖适量

、

白酒 2瓶盖

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
在菜市场买的青红椒，冬天里看见这样颜色鲜艳的食材，真是爱不释手。（老公说大冬天的做剁椒我太不会过日子啦，哈哈哈。）
步骤2/5 点击查看大图
准备好需要用到的材料，其实很简单，也比较好准备。
步骤3/5 点击查看大图
择去青红椒的梗，大蒜剥皮，分别剁碎。最好带上一次性手套，手就不会辣了。还记得小时候帮妈妈买辣椒面回来的路上揉了一把眼睛，于是，于是，我就泪流满面的回家了。
步骤4/5 点击查看大图
青红椒分开，分别加入盐，糖，蒜末，白酒，然后带上一次性手套用手搅拌均匀。（有点像做饺子馅哈，不知道辣椒馅的饺子喂到如何，哈哈。）
最后一步点击查看大图
找两个器皿装起来，放在冰箱里，两三天就可以吃了。大功告成。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

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发布于 2015-02-03

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