锅子鸽（简单到没朋友）
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今天弟弟送给我们一个电磁炉外加一口锅，太美了，买了两只鸽子煲汤来喝，没什么经验，所以发挥想像，大手笔开始。
食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
鸽子两只
、
姜片，花椒粉，醋，盐，鸡精
、
土豆，油麦菜，香菜
烹饪步骤
-
步骤1/3
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姜小部分切丝，热锅倒油热开，放姜丝炒出香味，放入鸽子，倒入清水，并放入姜片四～五片，大火煮开，小火慢煮
-
步骤2/3
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煮半个小时左右，放入盐，鸡精多一些，尝汤的味道，倒入一点醋，汤味稍微偏重即可，放入切好土豆片，稍煮后加入油麦菜，和香菜。
-
最后一步
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最好热着吃，当时间长凉了，就不美了，吃完了菜，可以继续加菜煮，口味重的人可以另调调料碗，沾着吃。
小贴士
刚开始煮汤时快火煮，水翻滚后改小火。汤味道要偏重，煮的菜才有味道，盐，鸡精上多些。先放难熟的，后放易熟的，最重要是香菜，快起锅时放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-03
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