西葫芦鸡蛋馅饼
最近比较爱下厨房,北方人都爱吃面食,今天给大家分享一个自创的西葫芦鸡蛋馅饼。
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步骤1/11
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用 30-40度的温水把面粉和成一个大面团,面要和的比耳垂软,饧约二十分钟。
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步骤2/11
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将西葫芦和葱清洗干净,在容器里打一枚鸡蛋搅拌后备用
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步骤3/11
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西葫芦切丝后,用力挤干水分
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步骤4/11
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大葱切成葱花
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步骤5/11
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将蛋液放入油锅煎熟后捣碎。
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步骤6/11
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将西葫芦,鸡蛋,葱花放一起,放入胡椒粉,盐,味精,香油,生抽,用筷子像一个方向搅拌均匀。
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步骤7/11
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饧(xing)发后的面揪成大小均匀的剂子,擀成中间厚两边薄的饼皮
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步骤8/11
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把饼皮放在手上,放入馅料,像包包子一样旋转着包起来
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步骤9/11
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包好后,把接口向下用擀面杖擀平
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步骤10/11
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电饼铛预热后刷适量油,放入馅饼,双面加热至熟,中途可在馅饼表皮上轻刷一层油可使馅饼口感略为酥脆浓香。
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最后一步
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最后,大功告成的馅饼就是酱紫啦,本人已经吃了两个了,嘿嘿。
如果家里有饺子粉或是包子粉,往馅料里放一点味道更好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-03
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