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菁选酱油试用之香辣拍黄瓜の瑴妈私家的做法

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菁选酱油试用之香辣拍黄瓜の瑴妈私家

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春节将至，团聚欢庆，油腻多多，做个简单易学、酸辣清香可口的拍黄瓜解解油是必须滴。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

黄瓜

、

菁选酱油

、

陈醋

、

小米椒

、

大蒜

、

花椒

、

盐

、

白糖

、

香油

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将各种食材洗净备用。
步骤2/5 点击查看大图
黄瓜洗净，用温开水冲下，拍碎，切成小段，用盐腌制一小时以上。其它佐料切碎备用。
步骤3/5 点击查看大图
锅里放入色拉油，加入花椒，小火慢热，看到花椒颜色变深移开火源，把花椒捞出后再加入辣椒小火慢热制出红油。
步骤4/5 点击查看大图
将黄瓜水分倒掉，把蒜捣成泥，放在上面，将热油浇在蒜泥上，会滋滋响哦。
最后一步点击查看大图
最后加入白糖，陈醋、酱油，再浇上少许香油拌匀就OK啦。

小贴士

酸、甜、麻、辣全凭自已喜爱添减。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-03

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