蔓越莓饼干
改良自之前收藏的一个配方，这是大概可以做两烤盘的量，喜欢蔓越莓的可以放到70克左右
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黄油隔水融化（最好是室温融化，只是现在天气冷了，不好操作），完全融化后放在一边，等液体的黄油稍变硬一点再做下一步
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步骤2/11
放入糖粉，搅拌得均匀，加入鸡蛋，搅拌均匀
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步骤3/11
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放入蔓越莓，搅拌均匀
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步骤4/11
加入低筋面粉，用筷子迅速搅拌，然后戴上一次性手套，用手将面团揉搓几下，不要过多
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步骤5/11
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将面团放在保鲜膜上，适当调整大小，放入冰箱冷冻一小时
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步骤6/11
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冷冻好的面团可直接切成自己想要的厚度，厚点就适当的烤久一点
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步骤7/11
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摆盘时注意间隔，因烤的过程中饼干会膨胀，距离过近将会粘在一块
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步骤8/11
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160度，中层，烤20分钟左右，我的烤箱下火太猛，通常我都是下火150上火160，拷到表面颜色金黄即可（我这拍照的时候感觉还不够火候，又放回烤箱烤了一下）
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步骤9/11
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装在盒子里送朋友也是很不错的
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步骤10/11
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袋子装也很好看
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最后一步
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很漂亮
蔓越莓要剪成适当大小（我是用的剪刀，个人觉得比较方便快捷），喜欢甜的可以加多点糖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-03
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