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洋葱肉饼的做法

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洋葱肉饼

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30–60分钟 | 配菜(中级)

猪肉馅 250g

、

洋葱 2个

、

面粉 300g

、

温水 100ml

、

盐 5g

、

生抽 15ml

、

耗油 15ml

、

香油 15ml

、

十三香 1g

、

姜粉 1g

、

五香粉 1g

、

花生油 5ml

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
用温水将面揉至光滑不粘手，放置20分钟。
步骤2/10 点击查看大图
洋葱切大块，泡水里去除辣味。
步骤3/10 点击查看大图
肉馅放所有调料拌匀。
步骤4/10 点击查看大图
加少量水搅打肉馅，打至粘稠。
步骤5/10 点击查看大图
洋葱捞出，沥干水份，切丁。不要切太碎，以保证口感。
步骤6/10 点击查看大图
把洋葱丁和肉馅一起拌匀。
步骤7/10 点击查看大图
把饼铛先预热，面团取出揉光滑，分成大小均匀的小面团，揉圆摁扁，擀成面皮。
步骤8/10 点击查看大图
把馅放皮里，包成大饺子，摁平。我是图省事，各位可以随意哈。饼铛放花生油，把大饺子放上，盖盖子。
步骤9/10 点击查看大图
煎至两面金黄，加少量水焖至没水，面皮鼓起即熟。
最后一步点击查看大图
出锅开动。再配上自己做的腊八蒜，美味马上开始。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-02

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