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做凉皮 拌凉皮

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我喜欢吃凉皮,但外面的不卫生,也不知道为了劲道好吃,它里面会加些什么。所以就自己上网查阅学习……吃着自己做的凉皮,心里既满足,又美滋滋的。时间有点长,过程有些繁琐,但操作并不难。
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小贴士

1.做凉皮前期准备的时间很长,尤其洗出的面水要沉淀四小时以上,所以要提前准备。我一般晚上揉面,洗面,第二天早晨做凉皮2.凉皮要现拌现吃,否则泡的时间长了,凉皮就渣了,不筋道了。所以要吃的时候再放入各种调料水。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2015-02-02

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