暖身～橘皮羊肉煲
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新年拜神时，总有一些用盐水煮的熟羊肉，熟了的羊肉不好处理，就有了这道菜。现在没事也会买些羊排，羊蝎子什么的回来煮，冬天吃了暖暖的，又补身。最好的一点是完全没有羊肉的骚味，怕羊骚味的也可以吃！
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
羊排买的时候让老板砍成小块，洗净，开水煮一下去脏东西和血水什么的
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步骤2/4
高压锅中放羊排块，几片姜片，两三个橘子分量的橘皮，加水，开火
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步骤3/4
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高压锅放完气后，开盖试试羊肉还韧不韧，韧的话，加水继续压，觉得可以了，就加盐，味精调味
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最后一步
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大功告成，出锅
小贴士
貌似用橙子皮也可以，不过我们家用的多的是橘皮
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-02
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