暖身~橘皮羊肉煲
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新年拜神时,总有一些用盐水煮的熟羊肉,熟了的羊肉不好处理,就有了这道菜。现在没事也会买些羊排,羊蝎子什么的回来煮,冬天吃了暖暖的,又补身。最好的一点是完全没有羊肉的骚味,怕羊骚味的也可以吃!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
羊排买的时候让老板砍成小块,洗净,开水煮一下去脏东西和血水什么的
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步骤2/4
高压锅中放羊排块,几片姜片,两三个橘子分量的橘皮,加水,开火
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步骤3/4
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高压锅放完气后,开盖试试羊肉还韧不韧,韧的话,加水继续压,觉得可以了,就加盐,味精调味
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最后一步
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大功告成,出锅
小贴士
貌似用橙子皮也可以,不过我们家用的多的是橘皮
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-02
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