咸肉菜饭
咸肉菜饭是上海人的一道一锅饭菜都香的一餐（one pot meal). 甚至可以用前一天的剩米饭， 可用你喜爱的咸肉或火腿肉， 加你喜爱的口味的香肠， 用了金华火腿瘦肉和四川麻辣香肠各切细丁， 最后加碧绿的菜，榨菜丁， 鲜香无比！
-
步骤1/8
点击查看大图
大米3杯放炒菜锅内， 用适量橄榄油炒！
-
步骤2/8
点击查看大图
先大火， 锅热之后中小火，一直不停地翻炒至金黄色。
-
步骤3/8
点击查看大图
将炒好的米铲入电饭煲中， 加开水，比平时做饭稍少些水啊， 煮饭程序！
-
步骤4/8
点击查看大图
一小块金华火腿瘦肉切细丁，一根香肠切一样大小细丁，入炒菜锅小火炒香， 在电饭煲煮饭跳包温键之前, 倒入电饭煲并用筷子搅拌一下， 盖住继续煮饭！
-
步骤5/8
点击查看大图
青江菜切碎！
-
步骤6/8
点击查看大图
热锅凉油快炒青江菜， 6成熟即可关火。 在吃饭前5分钟， 搅入电饭煲。
-
步骤7/8
点击查看大图
榨菜丝切末， 盛饭之前拌入电饭煲。 尝尝是否正好！因咸肉，火腿和榨菜末应该咸香正好！ 如果需要撒少许白胡椒粉！
-
最后一步
点击查看大图
看看成品！米饭粒粒晶莹透亮！咸香无比！ 而且一人一碗， 饭菜都解决了！太棒了！
本饭菜结合了西餐的Seasoned Rice做法， 有运用了上海的咸肉菜饭做法！好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-31
咸肉菜饭的其他做法
咸肉菜饭的相关分类
咸肉菜饭的相关推荐
-
咸肉菜饭 两种做法｜美食台
544464人看过 -
干锅土豆片（全素）
10853990人看过 -
香肠菜饭
53589人看过 -
日食记 | 电饭煲咸肉菜饭
1091952人看过 -
菜饭
8734人看过 -
紫菜蛋花汤
11447616人看过 -
凉拌手撕鸡腿，以后鸡腿这么做！
542865人看过 -
丝瓜口菇蛏子汤（鲜美减脂）
23809人看过 -
广式陈皮红豆沙
166346人看过 -
家乡咸肉菜饭
158544人看过 -
正宗上海咸肉菜饭|一碗荤素搭配de鲜香美味
124392人看过 -
口蘑冬瓜汤（又称清肠汤）
352455人看过
