辣子鸡
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烹饪步骤
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步骤1/3
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1.果园鸡半只,切小块(好入味)
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步骤2/3
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2.在炒锅中倒入适量的食用油,油烧至5-6成熟时,放入麻椒、部分姜粒、部分大蒜小火翻炒至出香味,放入鸡块大火翻炒至鸡块的水份渗出,加入酱油、盐、部分大葱中火继续翻炒……
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最后一步
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3.快要出锅时,加入干辣皮和剩下的一部分姜粒、大葱就可以开餐了!(此过程尽可能不加水,如不喜欢干煸,可适量分次加入少许水)
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-31
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