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崔记镇江锅盖面

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万能的亚亚
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10分钟左右   |   切墩(初级)
面条（含碱） 适量
、
生抽或锅盖面酱油 2勺
、
蒜末 1根
、
香油 2滴
、
镇江香醋 1勺
、
胡椒粉 少许
、
盐 适量
、
鸡精 适量
烹饪步骤
小贴士

锅中的水要多放一些，这样面不容易煮烂；另外一个判断面是否好的标准就是用筷子夹起几根面条看看，如果面条边缘已透明即可出锅了，不宜煮的时候太长，否则面会变的糊糊的，失去了爽滑的口感！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-31

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