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烧三文鱼杂的做法

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烧三文鱼杂

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三文鱼一般价格会比较高，但是三文鱼杂会比较便宜，我买了一大盒才十多块，由于里面有鱼骨，鱼油会比较丰富。所以油的用量其实是非常非常少的，盐我也是不放的，只用生抽调味，所以这道菜也真正全是低油少盐了吧。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

三文鱼杂 500g

、

葱花少许

、

大蒜 2块

、

姜片少许

、

料酒 2勺

、

醋 2勺

、

生抽 2勺

、

花生油少许

、

白糖 2勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
三文鱼杂500g左右，洗净待用
步骤2/8 点击查看大图
将鱼杂剪成小段，当然每次买的鱼杂也不都一样，只要弄成小块就行啦
步骤3/8 点击查看大图
葱姜蒜切片，待用
步骤4/8
锅烧热，放入少许花生油，油热后放入葱姜蒜煸炒
步骤5/8
葱姜蒜香味出来后，放三文鱼杂，煸炒至变色
步骤6/8
烹入料酒，放生抽，白糖，醋，依个人口味定
步骤7/8
煸炒几下，倒热水，没过鱼肉为准
最后一步
汤快熬干，就可以出锅了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-31

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