快速红烧茄子
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在厨师学校 都是捏着时间做菜的 有一次盘饰剩下了一整条茄子肉 看着老师也还没来 五分钟整好了这一碟菜 非常香 最重要的是炉火够猛
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烹饪步骤
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步骤1/4
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茄子洗净切成比手指粗的条 油烧热 下茄子炸至金黄酥软
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步骤2/4
葱切成葱花 蒜切成蒜片 姜切丝 茄子炸好后捞出控油
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步骤3/4
调碗汁：空碗两勺酱油 盐糖味精鸡粉少许
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最后一步
锅中留油爆香葱姜蒜 下碗汁炒香 一碗水勾兑 勾薄芡收汁 下茄子翻炒 起锅
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-31
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