牛奶面包
原作者做完硬面包的感觉,我这好像发过了,吃起来软软的,口感一流,味道也是一级棒!看来,此款面包怎么做都好吃呀!
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步骤1/7
我是用面包机和面,第一个和面程序(15min)不放黄油,程序停止后放入黄油,进行第二次和面,和面结束后进入第一次发面
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步骤2/7
我发面凭感觉,大概一个小时至一个半小时就好了,取出面团分成小面团,每个大约50g,这样就可以做20个左右的面包,如果烤箱容量小的话,建议将配料减半
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步骤3/7
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将小面团充分排气,擀成片卷起,边缘处贴合好,将面卷在烤盘中码好
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步骤4/7
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我是放入烤箱进行二次发酵的,如果烤箱没有这个功能,就在上面蒙块湿布
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步骤5/7
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二次发酵结束,用剪刀在上面剪出口子,涂上蛋液就可以进烤箱了
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步骤6/7
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烤箱提前预热,180度烤25min,不过还得需要看具体情况
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最后一步
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看看内部,真的很好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-30
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