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俄罗斯薄饼（Blinchik）的做法

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俄罗斯薄饼（Blinchik）

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俄罗斯传统美食

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛奶 500ml

、

植物油/黄油少许

、

鸡蛋 2个

、

白砂糖 3茶匙或以上

、

盐半茶匙

、

面粉 10-12勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备一个干净的容器（不可以有水），放入10大勺面粉。我用的是小麦面粉。
步骤2/9 点击查看大图
加入白糖和盐，根据个人口味，糖可以多加一些，盐则根据糖的比例加。
步骤3/9 点击查看大图
加鸡蛋！
步骤4/9 点击查看大图
加牛奶！
步骤5/9 点击查看大图
搅匀。有个便捷的方法，可以倒入干净的塑料瓶或保鲜盒，随后反复摇晃即可。要注意的是，容器不能有水！
步骤6/9 点击查看大图
热锅，加入少许植物油。用黄油的话更香，但需要用涂抹的方式，不能整块丢入。
步骤7/9 点击查看大图
加入适量面糊，以铺满锅底为准。厚薄可根据个人口味调整。
步骤8/9 点击查看大图
把烤熟的饼卷起来！折的时候要小心，比较容易弄破。
最后一步点击查看大图
成品。个人比较喜欢淋上炼乳。比较经典的是加芝士和方腿肉。如果是要加馅料，那就不需要卷起来，面粉也可多加一些。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-30

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