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番茄炖排骨

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华丽的猪蹄

番茄炖排骨就是看汤上边那种泛着红色的油光，加上汤本身的鲜香。冬季暖身夏季清淡，我会乱说？
食材清单 加入采购清单
30–60分钟   |   切墩(初级)
排骨 750g-1000g
、
番茄 6个-8个
、
姜 适量
、
盐 适量
、
料酒 半汤勺
、
番茄酱 两勺
、
大蒜 两瓣
烹饪步骤
小贴士

如果喜欢清淡的，可以不用炒制番茄酱，只用番茄就行。那样的汤表面的红色没这么明显。因为排骨附带的肉比较多，所以切下来和番茄一起炒了一下，炖的话还是只用猪肋骨那种部分的比较好。个人不大喜欢加葱，最后就没放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-30

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