桃花姬阿胶固元膏…看好多食谱帖精华集结的做法

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桃花姬阿胶固元膏…看好多食谱帖精华集结

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红枣皮不易消化桂圆肉比较上火所以我放的料都比较少根据个人口味添加什么桃花。。。脑洞大开吧

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1小时以上 | 配菜(中级)

东阿阿胶 125g

、

熟芝麻 250g

、

核桃肉 250g

、

枸杞 50g

、

葡萄干 20g

、

红枣干好想你鲜枣 30g

、

桂圆肉 30g

、

冰糖 90

、

黄酒 130g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备材料
步骤2/13 点击查看大图
红枣葡萄干枸杞要买即食干净的那种不能洗啊不然影响口感软烂的感觉
步骤3/13 点击查看大图
阿胶用料理机打碎加黄酒顺时针调均匀盖上保鲜膜24小时后待用图忘记拍了
步骤4/13 点击查看大图
塔牌黄酒三年陈最好买陶罐装的黄酒半甜型的好黄酒我是家里有什么就用了
步骤5/13 点击查看大图
隔日。醒了24小时的阿胶上锅蒸30分钟我怕进水盖了张保鲜薄膜蒸后加打碎的冰糖搅拌冷却…在继续蒸30分钟
步骤6/13 点击查看大图
加芝麻顺时针搅拌都是隔水在温热时候搅拌噢天冷就凝固的
步骤7/13 点击查看大图
加葡萄干枸杞继续拌匀要有耐心噢
步骤8/13 点击查看大图
最后加核桃上色很漂亮拍不出来
步骤9/13 点击查看大图
准备好容器，盒上涂一层植物油易取
步骤10/13 点击查看大图
装模定型
步骤11/13 点击查看大图
压实待冷却…待我后续发成品图
步骤12/13 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
^_^

步骤4/13

展开全部13个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-30

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