美味红烧肉
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烹饪步骤
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步骤1/4
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肉切宽2cm,厚1cm。凉水下锅焯掉血水,洗净待用!
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步骤2/4
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注意,锅中不放油,直接凉锅下冰糖适量和焯水后的肉,小火慢炒,冰糖炒化下八角,桂皮,香叶,继续翻炒,直到上色!
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步骤3/4
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肉上色后加开水,老抽,盐适量!大火烧开,转小火!
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最后一步
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大火收汁,出盘,洒葱花,香菜!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-30
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