白巧克力卡布奇诺
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步骤1/6
黄油软化后加入细砂糖和红糖,低速打发混合均匀,再高速打发,直到颜色变浅,体积蓬松。
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步骤2/6
加入打散的鸡蛋,分三次加入,避免油水分离。
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步骤3/6
速溶咖啡粉用8ml开水溶解,冷却后倒入,并搅拌均匀。
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步骤4/6
低筋面粉,可可粉,泡打粉混合过筛后倒入,搅拌均匀。把蛋糕面糊倒入烤盘(烤盘垫上锡纸或涂黄油)放进预热180℃烤箱,上下火烤25分钟。烤好趁热脱模,冷却。
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步骤5/6
白巧克力霜:白巧克力和黄油切小块放入一个大腕,加入牛奶,把碗放到热水里,不断搅拌,直到完全熔化。冷却到室温,加入糖粉,用打蛋器打到完全融合,质地柔滑。
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最后一步
蛋糕切快,涂上白巧克力霜,加上草莓装饰,撒上点可可粉即可!
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发布于 2015-01-30
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