抹茶红豆冰皮月饼
抹茶清香,红豆香甜,可做8个50克份量 参与活动: #打卡中小学生营养餐#
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步骤1/15
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红豆蓉分成8份,搓圆备用
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步骤2/15
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将粉类和代糖放入容器中
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步骤3/15
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加入牛奶,搅拌均匀,过筛
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步骤4/15
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加入黄油,上锅蒸熟
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步骤5/15
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蒸熟后放凉,揉至光滑有弹性的团状
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步骤6/15
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取一半冰皮面团,加入抹茶粉,抹茶粉的量,看自己喜欢的颜色加入
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步骤7/15
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搓成条状,绿色与白色的冰皮面团,交错扭转搓成一条
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步骤8/15
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分成8份
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步骤9/15
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取一个冰皮面团,按扁
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步骤10/15
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放上红豆蓉,慢慢收起,揉圆
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步骤11/15
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月饼模具里撒一层手粉,面团放入模具中
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步骤12/15
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盖出形状,用刷子刷掉多余的手粉
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步骤13/15
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冰箱冷藏2小时后食用
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步骤14/15
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完成
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最后一步
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开吃
皮和馅的比例是2:3,可按喜好改成1:1不等
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-09-10
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