彩色蛋白糖
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步骤1/6
蛋清每次加三分之一的糖打發，打到倒三角明显就ok，不要打过头了～
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步骤2/6
玉米淀粉和糖粉和奶粉加在打發完的蛋清，快速翻拌，不要搅拌哦～
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步骤3/6
加色素，翻拌均匀～
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步骤4/6
装裱花袋，烤盘放油纸，挤均匀
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步骤5/6
烤箱80度30分钟，记得预热～烤完闷10分钟，这样子脆脆的～
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最后一步
烤完记得密封，不然第二天就软了，如果蛋清味重，可以在打發蛋清前加几滴醋
1.打蛋清的碗要无水无油～2.温度要看自己家的烤箱，這個是低温的，3.注意颜色，好了拿不下来就在烤几分钟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-29
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