凉拌西兰花
简单的凉菜！菁选酱油作业！ 西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。
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步骤1/8
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西兰花掰（切）小朵，放入滴了两三滴橄榄油的开水中抄一下，开锅就捞出。
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步骤2/8
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捞出后马上过凉水，用凉水拔凉，不然西兰花就塌了，不挺摆盘不好看。
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步骤3/8
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放入盐和味精。
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步骤4/8
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放入酱油。
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步骤5/8
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搅拌均匀。
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步骤6/8
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用一个碗，把西兰花有朵的朝下放，根部朝上沿着碗的弧度码放，中间用不好看的或者碎一点的填满。
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步骤7/8
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把一个盘子扣在碗上，按住碗和盘子，快速上下变换位置。
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最后一步
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把碗拿开后造型就出来啦！是不是还像一整颗西兰花？
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-29
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