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超松软---浓情醇黑巧克力小蛋糕的做法

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超松软---浓情醇黑巧克力小蛋糕

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超松软———浓情醇黑巧克力小蛋糕取其名曰：冬恋。（张家港的今日雨夹雪。雨是如此爱着雪吖，奋不顾身与其相拥纵身坠下，直到凡间大地，再回首，却寻不到她的踪影，渐渐地，自己也不不知何时化为乌有。即使只有那转瞬即逝的爱恋，但也无所顾忌，最终都不说清到底是对是错。。。）

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用料：杏仁（或扁桃仁、核桃仁，榛子仁等其他坚果 35g

、

细沙糖（或糖粉） 55g

、

鸡蛋 75g

、

牛奶 55g

、

低粉 60g

、

黄油 55g

、

黑巧克力 40g

、

可可粉 15g

、

小苏打 1/4小勺

、

泡打粉 1/2小勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
细砂糖放入食品料理机的研磨杯打成糖粉，然后在研磨杯里加入切碎的杏仁（或其他坚果），继续打磨成为使坚果和糖粉混合打碎成坚果糖粉（也可以直接使用糖粉，省略掉将细砂糖打成糖粉这一步）。
步骤2/9 点击查看大图
将坚果糖粉倒入大碗里，在碗里倒入打散的全蛋液。
步骤3/9 点击查看大图
用手动打蛋器搅打均匀使蛋液和坚果糖粉混合。加入牛奶并继续搅打均匀。
步骤4/9 点击查看大图
低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打混合以后过筛，筛入到第3步的混合物里。搅拌均匀
步骤5/9 点击查看大图
黄油，巧克力切小块放入碗中，坐入热水搅拌融化
步骤6/9 点击查看大图
将巧克力黄油混合液倒入第4步的面糊里。
步骤7/9 点击查看大图
将蛋糕糊用勺子舀进纸托中（纸托很软下面放了蛋挞模具托着，如果用纸杯就不用了）七八分满即可，我用的中号纸托，只装了六分满大概10个
步骤8/9 点击查看大图
放入预热好的烤箱中下层，170度，20分钟左右即可
最后一步点击查看大图
趁热吃最好，寒冷的冬天配上热牛奶真真是极好的^ _ ^

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-29

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