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烩茄子的做法

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烩茄子

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东北夏天常吃，就是把前一天剩的蒸茄子土豆烩下，味道却意外地好，虽然形不好看，但是却超级好吃～

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10分钟左右 | 切墩(初级)

绿色茄子 1个

、

土豆 1个

、

葱，姜，蒜少量

、

酱油 2勺

、

盐，味精 1颗

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
土豆去皮，和茄子一起切块，上锅隔水蒸，用筷子刺，能不费力刺进去就好了
步骤2/5 点击查看大图
葱姜少量，姜片一定要大，不然吃的时候分不出来就哭了
步骤3/5 点击查看大图
蒜用刀拍后切碎，我的刀功就忘了吧
步骤4/5 点击查看大图
茄子需要用筷子分成一条一条，把水空掉
最后一步点击查看大图
然后就放油，葱姜爆锅，把茄子土豆放里兑碎，煸炒，放酱油，盐，味精，最后要出锅时候放蒜末，再炒炒就出锅拉～

小贴士

茄子土豆要先用锅蒸，茄子蒸好后需要空水，蒜要拍碎，切颗粒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-29

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