我最爱的菜之—东北香辣肉丝
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这是我小时候在老家最爱吃的菜,尤其是舅妈做的,每次去舅舅家必点此菜,舅妈习惯把肉丝,辣椒丝,香菜段炒在一起,那个香啊,下饭啊,每次都会吃上两大碗,姥姥高兴的不行。现在我自己也做,已经越来越接近舅妈做的味道,我知道无法超越的其实是儿时记忆中的幸福。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/6
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选用里脊肉,切丝,用盐,酱油,糖,料酒腌制一下;没有现成的辣椒丝,我把干辣椒剪成了丝,要多准备一些;香菜跟辣椒的比例是1:1
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步骤2/6
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油热后爆香葱、姜
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步骤3/6
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下腌制好的肉丝,煸炒熟透。
步骤4/6
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发布于 2015-01-28
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