青蒜爆炒咸肉
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我一直觉得青蒜不论跟什么肉炒都非常香,绝对是我最爱的菜之一,没胃口炒咸肉,又香又下饭。咸肉是网购的安徽农家晒制的,以前安徽同事带过之后真的吃了忘不掉了,特有的咸肉香,太下饭了。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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油热后爆香姜、蒜、干辣椒。
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步骤2/4
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(咸肉要多泡水,否则太咸)咸肉切片入锅翻炒,煸出肥肉的肥油。
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步骤3/4
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肉炒好后下青蒜,快速翻炒几下,滴一点酱油,糖,鸡精,起锅。肉已经很咸了不用加盐。
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最后一步
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特别好吃!本来没胃口,吃了两碗,尤其是肥的肉搭配青蒜更香!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-28
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