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南瓜椰蓉面包的做法

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南瓜椰蓉面包

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1小时以上 | 掌勺(高级)

南瓜半个

、

高筋面粉 400g

、

鸡蛋一个

、

盐少许

、

糖少许

、

椰蓉 200g

、

椰子粉适量

、

南瓜子（表面撒）适量

、

蛋液（涂表面）适量

、

干枣（装饰）适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
南瓜切块，微波炉8分钟烤熟后趁热捣成泥。
步骤2/13 点击查看大图
一部分加糖，椰蓉和椰子粉做成馅。（我的南瓜够甜就没有放糖）
步骤3/13 点击查看大图
一部分放进面包机，加入一个鸡蛋，少许糖，盐。
步骤4/13 点击查看大图
倒入面粉和酵母。放进面包机选择发面程序。第一次揉面结束后加入橄榄油。直到整个发面程序结束
步骤5/13 点击查看大图
面团发至两倍大，取出折叠排气，分成六个小剂子，取一份擀扁。
步骤6/13 点击查看大图
放上南瓜椰蓉馅，包起来，收口朝下放。
步骤7/13 点击查看大图
然后用刀在顶部刻十字刀，漏出馅儿来。
步骤8/13 点击查看大图
另外三个用刀子划浅口。
步骤9/13 点击查看大图
再次入烤箱发酵，发酵至两倍大。烤箱预热200℃烤10min。
步骤10/13 点击查看大图
取出刷一层蛋液，撒椰蓉和南瓜子装饰，再烤5~10分钟即可。
步骤11/13 点击查看大图
南瓜的在顶部插大枣，烤10min后取出刷蛋液，然后再烤5至10分钟即可。
步骤12/13 点击查看大图
成品~
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成品~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-28

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