蒸乌贼干
乌贼鱼、墨斗鱼都是这个家伙。还有的把冰鲜的叫海兔。实际冰鲜的味道很鲜美，和韭菜搭配非常好吃。今天做的是干品，所以采取了蒸制的方法。成品菜肴的味道一般，不如冰鲜的鲜美。
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步骤1/7
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主料： 乌贼干调味料： 盐、味精、生抽、葱姜
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步骤2/7
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把乌贼干泡发2小时左右，泡软就可以用了。
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步骤3/7
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将其切开。去除内脏等不要。将其洗净、切条，盛入盆中。
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步骤4/7
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放入葱姜丝 、加适量的盐、味精、生抽调味。将其翻拌均匀。装入盘中。
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步骤5/7
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锅烧开水，将其放入。
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步骤6/7
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旺火蒸制15分钟左右。
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最后一步
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关火后即可取出。稍稍点缀后，即可上桌。
1、乌贼干有盐分，所以调味时要少放盐。
2、也可以炒制后食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-28
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