腊味萝卜糕
萝卜糕,每次去茶餐厅必点之一,李生和爸爸超爱,连带着两岁多的猪猪也渐渐喜欢,自己在家琢磨着做了两次,数这次最好吃啦!也
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步骤1/8
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将香菇,干贝,干虾仁提前浸泡后切成小块,蒜苗,腊肠切丁。
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步骤2/8
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萝卜切成丝,放点盐杀出萝卜水。这个步骤大概要半小时左右。
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步骤3/8
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萝卜丝杀出的水不要倒掉,用来开粘米粉浆,调成不稀不糊的状态
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步骤4/8
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热锅下油,放入腊肠煸炒出油,然后依次加入蒜苗,香菇,干贝虾仁等馅料 ,加少许白糖,煸炒。。
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步骤5/8
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最后加入胡椒粉,炒至萝卜断生
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步骤6/8
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炒制好的馅料趁热加入调好的粉浆里搅拌均匀。然后倒入四周摸好食用油的蒸盘里。
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步骤7/8
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煮锅里水开后放入萝卜粉浆,保持大火蒸四十分钟。
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最后一步
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放凉后尽情切块享用吧~~
这次的加入了干贝和香菇,很好吃噢。我家口味清淡,盐下的比较少。此方法可以蒸芋头糕,只不过要把蒜苗换成葱白,萝卜换成芋头。因为爸爸容易上火,不然香煎一下更好吃。。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-27
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