自制美味绵香奶黄包
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奶黄包,也叫奶皇包,是传统的广式甜点,好吃的奶黄馅是细腻绵滑的。临近春节,自制奶黄馅,做出一锅美味奶黄包,过程虽然有些繁复,但是比外面卖的好吃多了。
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 配菜(中级)
鸡蛋
80克
、
黄油
40克
、
吉士粉
10克
、
白糖
75克
、
奶粉
25克
、
澄粉
10克
、
中筋面粉
300克
、
干酵母
3克
、
温开水
185克
烹饪步骤
-
步骤1/13
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黄油在常温下软化,加入白糖后,用打蛋器低俗打至顺滑。鸡蛋分2-3次加入到打散的黄油中,一定要每次搅打到蛋液充分溶解再放其余的蛋液。
-
步骤2/13
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将澄粉、奶粉和吉士粉混合过筛后倒入盆中,用刮刀搅拌。
-
步骤3/13
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翻拌均匀即可。
步骤4/13
展开全部13个步骤
发布于 2015-01-27
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