红烧肉
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
五花肉
1000g
、
老抽
10g
、
生抽
5g
、
料酒
10g
、
耗油
5g
、
冰糖
5-7块
、
盐
5小勺
、
胡椒粉
5g
、
姜末
一小块
、
大料
一颗
、
香叶
5片
、
桂皮
少许
、
鸡精
少许
、
酱豆腐
一块
、
小红辣椒
3-5个
烹饪步骤
-
步骤1/4
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五花肉切块,不要太大。
-
步骤2/4
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锅里放少许油,把五花肉煸炒变色盛出。
-
步骤3/4
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剩少许油放冰糖炒上色。在放入五花肉。把备好的调料,老抽,生抽,酱豆腐一起放入。
-
最后一步
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加水大火烧开改小火慢炖一小时。收汁上色关火就可以了。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-27
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