【多妈爱下厨】面食篇--扇贝饼夹
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对于喜欢下厨房的人来说,自己在家做面食是件很快乐的事情,可以随心所欲做成各种形状,这是外面买是比不了的。而且现在经常出现各种黑心馒头作坊的新闻报道,也使我决定还是自己买面粉做馒头比较好,从开始发面发不好到蒸出来的时间掌握不好,然后上网找相关资料,买书来分析自己哪儿做的不对,现在我也能做出一手好面食了!!(有点自卖自夸的感觉哈) 这次做的扇贝饼夹是一款用牛奶代替水揉面的面食,做成了扇贝的形状,中间可以夹菜吃。 (备注:此份量做了八个扇贝夹饼,如果用水代替牛奶的话水量要减一些)
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/13
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将牛奶、面粉、酵母倒在盆里,用筷子顺时针方向搅拌均匀;
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步骤2/13
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用手揉成一个柔软光滑的面团,放在盆里盖上保鲜膜置于温暖处发酵;
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步骤3/13
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大概一个多小时后,发酵到两倍大;
步骤4/13
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发布于 2015-01-27
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