木瓜鱼汤
木瓜鱼汤非常的鲜甜美味，营养丰富，更是产妇的催乳圣汤呢！由于天气冷，木瓜是我妈妈自己种的没有催熟剂熟不了，但自己的馋嘴巴硬是把它给摘了，应该选用熟的木瓜才更好
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来个材料大合照，鱼尾其实不用斩碎的，一下没说清楚，鱼贩就三两下就斩碎了，整条更多煎制
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木瓜削皮切块，姜洗净拍碎，鱼洗净沥干水
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烧开锅放油，记得煎鱼一定要放点盐，这样煎鱼就不烂了
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两面都煎好后放点料酒，放入姜块更上水，水多放一点，大火烧开，做鱼汤浓白的秘诀就是一定要猛火烧，烧个十分钟
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十分钟后汤已经很白了，由于今天买的鱼尾有点少和水有点太多了所以也不算很白，放入木瓜，烧开后转中火，十分钟后调入盐就可以出锅了，记得少放点哦，因为煎鱼的时候放了盐了，要记得哦亲！
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最后一步
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营养美味的木瓜鱼汤出锅喽！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-27
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