奶油草莓蛋糕
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步骤1/13
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3个鸡蛋、蛋清蛋黄分离。
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步骤2/13
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蛋黄打至发白、加入50g牛奶搅匀。
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步骤3/13
分两次加30g食用油搅匀。再分两次加入60g低粉过筛，切拌均匀，切勿打圈大力搅拌、面粉会起筋。
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步骤4/13
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蛋清分三次加入20g细砂糖打至干性发泡。
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步骤5/13
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像这样。
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步骤6/13
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先取1/3蛋白入蛋黄糊切拌均匀、切勿画圈搅拌、会导致蛋白消泡蛋糕烤出来不蓬松、动作要轻。拌匀后把剩下的蛋白都倒进来拌匀。
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步骤7/13
烤箱150度上下火预热10min
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步骤8/13
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装入容器八分满。震几下震出气泡。
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步骤9/13
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150度烤20min。虽然我的烤爆了！！！但是只要糊奶油在上面就美美哒哈哈哈哈！
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步骤10/13
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奶油分三次加入10g细砂糖、打好用勺子抹省事、
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步骤11/13
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美美哒
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步骤12/13
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美美哒
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最后一步
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美美哒
这是三个的量、蛋糕冷却以后在抹奶油喔
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-27
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