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奶油草莓蛋糕的做法

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奶油草莓蛋糕

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食材清单加入采购清单

鸡蛋 3个

、

牛奶 50g

、

食用油 30g

、

低粉 60g

、

细砂糖 30g

、

淡奶油 200ml

、

草莓 3颗

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
3个鸡蛋、蛋清蛋黄分离。
步骤2/13 点击查看大图
蛋黄打至发白、加入50g牛奶搅匀。
步骤3/13
分两次加30g食用油搅匀。再分两次加入60g低粉过筛，切拌均匀，切勿打圈大力搅拌、面粉会起筋。
步骤4/13 点击查看大图
蛋清分三次加入20g细砂糖打至干性发泡。
步骤5/13 点击查看大图
像这样。
步骤6/13 点击查看大图
先取1/3蛋白入蛋黄糊切拌均匀、切勿画圈搅拌、会导致蛋白消泡蛋糕烤出来不蓬松、动作要轻。拌匀后把剩下的蛋白都倒进来拌匀。
步骤7/13
烤箱150度上下火预热10min
步骤8/13 点击查看大图
装入容器八分满。震几下震出气泡。
步骤9/13 点击查看大图
150度烤20min。虽然我的烤爆了！！！但是只要糊奶油在上面就美美哒哈哈哈哈！
步骤10/13 点击查看大图
奶油分三次加入10g细砂糖、打好用勺子抹省事、
步骤11/13 点击查看大图
美美哒
步骤12/13 点击查看大图
美美哒
最后一步点击查看大图
美美哒

小贴士

这是三个的量、蛋糕冷却以后在抹奶油喔

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-27

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