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奶油草莓蛋糕的做法

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奶油草莓蛋糕

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30~60分钟 | 切墩(初级)

8寸蛋糕胚一个

、

巧克力砖 150g

、

A奶油 150g

、

B奶油 300g

、

草莓 10颗

、

糖粉或白糖 25g

、

香草精 3-4滴

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
8寸蛋糕切2片
步骤2/9 点击查看大图
150g巧克力砖切碎
步骤3/9 点击查看大图
A奶油150g倒入切碎的巧克力里
步骤4/9 点击查看大图
放入锅里隔水小火融化
步骤5/9 点击查看大图
融化后的巧克力很顺滑，然后放入冰箱冷藏（不是结冰那格喔）
步骤6/9 点击查看大图
B奶油300g加入糖粉25g跟3滴香草精，打成不流动的状态。
步骤7/9 点击查看大图
取出雪藏成这个状态的巧克力酱
步骤8/9 点击查看大图
第一片蛋糕胚抹上少于一半的奶油，倒些巧克力酱在上面，放上第二片蛋糕胚，再抹上剩下的奶油，蛋糕胚的周边也抹上一点，然后放入冰箱冷藏一会再拿出来，最后倒入剩下的巧克力酱（巧克力酱可以黏糊一点才用）
最后一步点击查看大图
只要巧克力酱足够黏糊，可以逐渐倒在蛋糕上，营造滴落的感觉，然后摆放草莓可以自由发挥，最后撒点防潮糖粉。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-29

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