面包机戚风蛋糕的做法

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面包机戚风蛋糕

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

低筋面粉 85g

、

白糖 65g

、

色拉油 30g

、

盐 1g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
蛋清蛋黄分离
步骤2/9
将蛋黄与50g水混合
步骤3/9 点击查看大图
再加入15g白糖，盐1g
步骤4/9 点击查看大图
再加入适量色拉油，用蛋抽打匀
步骤5/9 点击查看大图
面粉过筛，加入蛋黄糊中搅拌
步骤6/9 点击查看大图
将蛋清分次加入50g白糖打法至硬性发泡，也就是可以像奶油一样粘稠，不易流动，提起打蛋器有一个尖尖角
步骤7/9 点击查看大图
蛋清蛋黄糊混合
步骤8/9 点击查看大图
面包机桶内壁摸色拉油，倒入蛋糕糊
最后一步点击查看大图
烘烤程序，45分钟即可

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

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发布于 2015-01-26

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