变废为宝之炒饭
外出回家已经很晚了，肚子叫得带着耳机都能听见了，满以为老妈会做好吃的等我，但迎接我的是冰冷的大门
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步骤1/6
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食材大集合（除了米饭，米饭在电饭煲里） 鸡蛋打碎，黄瓜胡萝卜切丝，青蒜切末 打鸡蛋时加入适量食盐，会激发鸡蛋的鲜味哦
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步骤2/6
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热油下入打好的鸡蛋，翻炒，直至鸡蛋金黄，盛出（老嫩按个人喜好）
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步骤3/6
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热锅热油下入米饭，一并放入剩菜一起加热，加入适量盐（盐要稍早放，因为米饭不易炒开，出锅前放的话调料不易分散匀）放盐要注意，不要太多，因为剩菜里已经有盐，否则太咸了
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步骤4/6
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饭和剩菜炒匀并充分加热后加入青蒜，炒匀
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步骤5/6
蒜炒的差不多了就加入炒好的鸡蛋并拌匀，关火盛出
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最后一步
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盛出装盘，将黄瓜丝和胡萝卜丝铺在上面，量根据个人喜好
黄瓜丝可以增加炒饭的清香，让炒饭不再油腻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-26
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