腊八粥——香咸浓稠的五彩八效食物组合电饭锅步骤
腊月初八都有吃腊八粥的习惯。我们的城市都喜欢做咸粥,加入白菜,红白萝卜,腊肉,面条等等的传统食材。今天为了更好的色,香,味,我加入自己的配方八样食材,各有用处,非常的不错。八种用途分享在小贴士。
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步骤1/6
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主料大米,最好加点糯米以增加柔糯的口感。其它七种食物均切成小丁。可加入姜末增香。
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步骤2/6
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除了山药和土豆丁外,这两种易熟后放。其他六种食材全部放入电饭锅内,加水适量。按下煮饭健。
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步骤3/6
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开锅后除去泡沫。
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步骤4/6
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为避免溢锅,水量适宜。开锅后为防止溢锅可将筷子放到锅体与盖之间。相当于炉灶的中火。
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步骤5/6
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米裂时倒入土豆和山药丁。随着粥的浓稠增加,可以揭开锅盖煮,相当于炉灶的小火。当土豆软时加盐即好。拔下电源待热泡停止即可盛出。
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最后一步
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色香味俱全,是不是很诱人。
1.大米混合糯米增加柔糯感。2.腊肉。粥的主味,增加腊月的情感味道。最好用五花肉,肥瘦相宜。3.花生。柔糯中唯一的脆感,生动而新奇。4.碗豆。与红萝卜相配特出彩。5.红萝卜。营养更丰富。红绿搭配更抢眼。6.香菇。增加香味。7.山药。清热健脾。8.土豆,与山药增加浓稠感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-26
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