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牛蒡鲜蔬汤

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紫夜风

少荤多素，健康饮食纯素食材 不添加味精的自然鲜汤——牛蒡鲜蔬汤 牛蒡是很不起眼的蔬菜，一般在超市里都可以看到很多牛蒡。牛蒡硬硬的吃口不怎么好，感觉很少有人会买。粗看牛蒡，有点像缩小版的淮山，粗粗黑黑的外皮里包裹的却是深藏不露的天然“补品”。牛蒡一直被人们称为蔬菜人参，含有人体必需的各种氨基酸，改善人体的体质，增强身体免疫力，都是有着很好的效果，是一个很值得我们选择的食材。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
牛蒡 半根
、
花菜 小半棵
、
胡萝卜 一个
、
蘑菇 6个
、
豌豆苗 一把
、
油 少许
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

牛蒡很容易氧化，所以切好后马上放水里煮。 牛蒡切好没有马上烹饪的可以浸泡在清水里，水里滴入几滴食醋，防止氧化变色

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-26

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