【二十分钟左右】卤鸡腿卤鸡蛋
这个配方不仅仅可以卤鸡蛋和鸡腿，还可以卤豆腐泡，猪肚，牛肉，鸡爪，鸭胗鸭心，猪肝猪舌，腐竹，笋。工作忙时，卤一大盆，放冰箱。需要时配米饭馒头，非常方便
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步骤1/7
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将鸡蛋煮熟剥壳。
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步骤2/7
将鸡腿【其他食材除鸡蛋外】洗净，肉类切几刀方便入味。
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步骤3/7
将所有要卤的食材放在盆里，依次放入盐巴，味精，八角，香叶，冰糖。然后把白酒酱油淋在盆中。
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步骤4/7
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加水，使得水刚刚盖住盆中食材。腌制一会儿，10分钟到两小时，你可以去干点别的。
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步骤5/7
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将盆中所有东西一次性倒入锅中，用大火煮。
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步骤6/7
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煮开后，将水上方的浮沫用勺子撇出，然后转小火炖二十分钟。
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最后一步
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噹噹，出锅可以立刻开吃。把卤味放卤汁里泡着保存在冰箱里，想吃的时候拿出来热一下味道更佳。
这是我婆婆教我的，尤其注意要放糖和香叶，会让卤味口感特别好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-25
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