泡椒鸡胗
很怀念在南方的时候,也特别喜欢吃湘菜馆里的这道菜,嗯味道依旧阿~
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步骤1/7
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焯好的鸡胗
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步骤2/7
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切好后,放入白酒和盐腌制,几分钟即可~
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步骤3/7
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切蒜薹,还有蒜,姜,泡椒~放好备用
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步骤4/7
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高火,放油,油开了之后放入蒜姜沫~炒香,放入鸡胗,~
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步骤5/7
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多炒一会儿,这个时候也要高火,可以去掉那些多余的水~
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步骤6/7
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水快没有了的时候,放入老抽,盐,味精,白糖,醋,料酒,蒜薹,小红椒,泡椒,煸炒,炒干入味即可出锅~
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最后一步
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成功出锅~味道棒极了!很下饭~
鸡胗用热水焯一下在切,更好切~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-25
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